Het kasselrij-bestuur zorgt er vooral voor dat de inkomsten die de Graaf toekomen, ook in zijn schatkist belanden. Een zevental kasselrijen uit de meest westelijke hoek van het Graafschap, worden gezamenlijk het “Westkwartier” geheten.

Het Westkwartier is in de 16de eeuw vooral bekend voor zijn productie van “het nieuwe laken”: saai en baai. De kasselrij-huizen, waar de besturen zetelen, zijn meestal pareltjes van architectuur.

De kaarten van de kasselrijen zijn terug te vinden in het levenswerk van Sanderus uit 1641: “Flandria illustrata”. Antonius Sanderus is een Ieperse kanunnik. De tekeningen zijn meestal van Vedastus du Plouich zoals de stadsgezichten van Ieper, Belle, Cassel, Veurne, Hondschoote en de dorpen Westouter en Nieuwkerke.